ピムズの夏、イギリスの夏

イギリスの夏の人気アルコール・ドリンクにピムズ（Pimm's)があります。

ウィンブルドンでもシャンペンと並び、良く飲まれる飲み物。トーナメント中は毎夜放送されるダイジェスト番組トゥデイ・アット・ウィンブルドンでも、解説者たちが座る、屋上に設置されたテーブルの真ん中に、いつもピムズのカクテルを入れたピッチャーがどっかと置いてあります。

ピムズは１９世紀前半、ロンドンのシティでオイスター・バーのチェーン店を経営していたジェイムス・ピム氏によって生み出されたもの。それまでは、ジンが主に飲まれていたのを、自分のオイスター・バーの客に、もう少し口あたりの良い洗練された飲み物を出そうと、ジンをベースにスパイスやハーブを加えたピムズＮｏ１　Ｃｕｐを考案します。この飲み物は、すぐに、人気となり、１８６０年代までには、ロンドンのあちこちで売られるようになります。

経営者は幾度か手が変わり、現在は飲料業界の大手Diageo社所有。レシピは、今も、６人の人間しか知らない極秘事項なのだそうで。色々なスーパーが自社製ピムズ風飲み物を売っているようですが、味はやはり違いがあるようです。

ジン・ベースのＮｏ１Ｃｕｐのほかに、スコッチ・ベースのＮｏ２、ブランデーのＮｏ３、ラムのＮｏ４、ライのＮｏ５そして、ウォッカのＮｏ６なども世に出されましたが、今でも売られているのはＮｏ１とＮｏ６だけ。

さてピムズのカクテルの作り方は、ボトルに貼ってあるレベルによると、

＊シンプル・ピムズ
ピムズ１に対しレモネード３
氷とレモンのスライスを加える

＊クラッシック・ピムズ
ピムズ１に対しレモネード、ジンジャーエールまたはトニック３
氷とレモン、きゅうり、りんご、オレンジのスライスに、ミント少量を加える

混ぜるものは好みによって、個人個人、好きなものを入れて楽しめばいいのでしょう。ピムズのアルコール度は２５％。飲みやすいのでがばがばやると、私などはすぐ酔っ払います。


さて、日曜日のウィンブルドン男子シングルスの決勝は、久しぶりにフェデラー対ロディック。

イギリス（スコットランド人）のアンディ・マリーが決勝進出、もしかしたら優勝するんではないかと、毎日の様なメディアの大騒ぎも空騒ぎで終わり。マリーが決勝進出をしたら、センターコートに女王が見に来るとか、優勝したら、サーの称号をもらえるなんて話まであがってたのに。イギリスは他にいけそうな選手がいないから、異様なまでの期待がかかっちゃいます。

マリーは、いつかはグランド・スラムのひとつやふたつは優勝しそうな選手ではありますが、本日のセミ・ファイナルで、「サーブだけで、後はだめ」なんて言われながら、新しいコーチ、ステファンキ氏の下、再生し、それは良い試合ぶりをみせたロディックに負けてしまいました。よっぽどうれしかったのか、試合後、ロッカールームに帰る階段の途中で、つっぷして泣いているロディックの姿が印象的でした。決勝、がんばれ。対フェデラーでは、無理かなとは思いながらも。ピムズ飲みながら応援です。